Khó khăn nên Mr. Đàm bán cá, Linh Nga bán gạo?









Giới showbiz đang xôn xao về chuyện Đàm Vĩnh Hưng đi bán cá, Linh Nga bán gạo. Trước đó, giới thạo tin cho hay, người mẫu Trang Khàn cũng mở một quán nhỏ bán bún đậu mắm tôm, Hoa hậu Mai Phương Thúy bán cơm, Á hậu Trà Ngọc Hằng cũng xắn quần bận bịu bán trái cây và vô vàn sao Việt khác bán quán nước. Đó là chưa kể một chuỗi nhà hàng ốc của các sao, hotboy Baggio bán ốc Cu Tồ, diễn viên Đại Nghĩa bán ốc Chị Ba, Hoa hậu biển Nguyễn Thị Loan bán ốc Bông Hậu. Chuyện kinh tế khó khăn buộc phải chuyển nghề đi buôn cũng chẳng có gì lạ khi mới đây, chị Phạm Thùy Như (ở Cầu Giấy, Hà Nội) tốt nghiệp cử nhân và thạc sĩ nước ngoài còn phải xếp xó 2 tấm bằng để đi buôn đồ lót. Dù vậy, việc “ông hoàng nhạc Việt” và “chim công làng múa”, hai cái tên có mức thu nhập cao hàng đầu showbiz, lại quyết chí kinh doanh ẩm thực vẫn khiến nhiều khán giả không khỏi tò mò.



 “Ông hoàng, bà chúa” kinh doanh vì… Sức khỏe 


Anh Đàm chia sẻ, bằng thực lực anh đã và đang vẽ nên một con đường lớn cho mình trong lĩnh vực nghệ thuật và lúc này, anh mong muốn đạt đến sự hài hòa ở cấp độ cao hơn: mang nghệ thuật vào ẩm thực và phục vụ một cách nghệ thuật. Anh khiến những người kinh doanh sành sỏi phải “lác mắt” ngước nhìn và nể phục với ước mơ vươn tầm quốc tế. Anh Đàm tuyên bố cá của anh đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và tất cả các sản phẩm đều có giấy chứng nhận đáng tin cậy. Anh Hưng cũng tỏ rõ ý muốn làm vua không chỉ trong nghệ thuật mà còn cả việc buôn cá qua cách đặt tên cho nhà hàng là Vua Biển và khẳng định đây là nhà hàng “Vua” về chất lượng và phục vụ.


Đến dự buổi khai trương nhà hàng của anh, nhiều phóng viên không khỏi tròn mắt khi chứng kiến những chú cá to gần bằng người được đem ra trưng bày. Anh Đàm còn trần tình cho thực khách nghe về chuyện ngày càng có nhiều người bị bệnh nan y, xuất phát từ việc ăn thịt đỏ (heo, bò…) Do chúng chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa, lại thường dính các vụ dùng chất tăng trưởng độc hại, cũng như những chất bảo quản, tẩy rửa tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe mà các phương tiện truyền thông liên tục cảnh báo. Chàng ca sĩ Bình minh sẽ mang em đi còn đưa ra dẫn chứng đó là tấm gương sống thọ, sống khỏe của người Nhật trong hàng trăm năm qua cho thấy cá và hải sản có ưu thế vượt trội đối với sức khỏe con người. Cá chứa nhiều acid béo không no có lợi cho tim mạch. Các loại hải sản còn là nguồn cung cấp can-xi làm cho xương chắc khỏe và bổ sung nhiều sinh tố, khoáng chất hữu ích khác cho cơ thể. Tất cả đó là lý do khiến anh quyết định đi buôn cá chứ không phải buôn khoai, buôn thịt.




Khác với Đàm Vĩnh Hưng, Linh Nga quyết định buôn gạo. Chị cho biết đã đi nhiều nước và gặp nhiều bạn bè quốc tế, họ đều không khách sáo mà nói rằng được ăn món Việt Nam là một trải nghiệm quý giá với họ. Còn mỗi người Việt, dù ăn đồ Tây, đồ Tàu thế nào thì cũng không bao giờ bỏ được các món cơm Việt. Gạo, trong tiềm thức mỗi người Việt, đã vượt qua vị trí một món ăn, trở thành hình tượng văn hóa, một phần quan trọng trong tâm thức dân tộc. Ý tưởng ra mắt những món ăn từ gạo bắt đầu khi Linh Nga gặp cựu chiến binh Phan Văn Hòa ở xã Vĩnh Thành, huyện Yên Thành (Nghệ An). Ông đã nghiên cứu thành công loại gạo thảo dược có màu tím, giàu chất chống oxy hóa anthocyanins, giàu calsium và chất xơ, chất sắt, có chứa nhiều vitamin và khoáng chất.


Chị Nga tin rằng, loại gạo này sẽ đem đến vẻ trẻ trung, xinh đẹp cho phụ nữ và sự khỏe mạnh, dẻo dai cho đàn ông. Mong muốn mang loại gạo thảo dược này đến với người người tiêu dùng, nhà hàng Gạo của chị Nga đã trở thành một trong những nhà phân phối gạo thảo dược tím tại TP.HCM. Bên cạnh đó, nhà hàng nghiên cứu chế biến ra một số món ăn được làm từ loại gạo đặc biệt này như cơm sen gạo tím, gạo tím mai cua, nước gạo thảo dược và cơm gạo tím trộn.


 Trăm kiểu thích kinh doanh của sao 


Người xưa có câu, “phi thương bất phú, không thể có nhà ngang tám gian, vàng bạc đầy kho, trâu bò đầy sân, thê thiếp đầy phòng, tôi tớ đầy bếp nếu không buôn bán”. Phải chăng đó chính là lý do dù hoạt động trong showbiz nhưng chỉ cần có điều kiện thuận lợi, các sao không ngần ngại lấn sân thể hiện khả năng buôn bán?


Có người cho rằng, trong các thể loại hàng, kinh doanh ẩm thực là dễ nhất, vì ai cũng có nhu cầu ăn uống, rủi ro ít. Tuy nhiên, người mẫu Đức Long chia sẻ, để buôn được thì không hề dễ dàng: “Nếu là một người thường mở quán bún đậu thì dễ hơn, nhưng nghệ sĩ như chúng tôi mà mở quán thì phải làm cho đàng hoàng, để không ảnh hưởng đến hình ảnh”.


Nam diễn viên, người mẫu Trịnh Duy Anh thì cho hay, để mang được món ăn đậm chất Hà Nội vào Sài Gòn không phải chuyện đơn giản. Tất cả chả cốm, đậu hũ (đậu phụ) đều được anh vận chuyển qua máy bay vào với chi phí bằng nửa giá nguyên liệu.


Người mẫu Trang Trần cũng chia sẻ, để mở được thương hiệu “Bún đậu cô Khàn”, cô đã mất hơn 1 năm nghiên cứu. Tất cả nguyên liệu chế biến, cô đều chọn lựa nơi xuất xứ tốt nhất. Nữ người mẫu cũng bỏ nửa năm để nấu thử cho bạn bè, đồng nghiệp ăn và góp ý. Từ đó, cô pha chế ra nước chấm phù hợp với khẩu vị của nhiều người.




Ngoài mục đích làm giàu, lý do để các sao đầu tư vào kinh doanh ăn uống là vì yêu thích ẩm thực. Người mẫu Xuân Thu cho biết, chính vì mê món bún đậu mà anh quyết đi buôn đậu và mở quán bún đậu với tên gọi Ka Thu. Quán ăn của nam người mẫu vừa là nơi kinh doanh vừa có chỗ cho bạn bè nghệ sĩ tụ tập. Diễn viên Lê Khánh trong ngày khai trương quán ốc lại bẽn lẽn cười và nói: “Khánh rất hay đi ăn quà vặt cùng bạn bè, đặc biệt là khoái khẩu món ốc. Nên khi được sự ủng hộ của bạn trai và những người thân trong gia đình, Khánh đã mở quán ốc chỉ để thỏa mãn tình yêu… Ốc của mình”.


“Buôn có bạn, bán có phường” việc sao Việt rủ nhau ồ ạt đi buôn cũng chẳng có gì khó hiểu. Tuy nhiên, điều người ta quan tâm là, liệu có phải vì kinh tế khó khăn, cát-sê thấp, show diễn lại hiếm nên các sao đồng loạt chuyển hướng kinh doanh để kiếm thêm thu nhập hay không? Một bài báo mới đây cho hay, “Mr. Đàm bận bán cá vẫn chạy show”, “Linh Nga làm rạng danh làng múa Việt trước 5 châu” trong Festival Thanh thiếu niên thế giới tại Bắc Kinh vừa qua dù bận bịu buôn gạo.


 Đi buôn không khéo “mất cả chì lẫn chài” 


Không thể phủ nhận rằng, dù buôn gì đi chăng nữa, những hàng quán của “sao” cũng luôn tạo nên sự thu hút đặc biệt với thực khách, bởi vừa được thưởng thức món ăn lại còn được tận mắt chứng kiến cảnh sao đích thân vào bếp. Ngoài ra, dựa trên mối quan hệ trong giới, sao Việt còn có thể kêu gọi bạn bè đồng nghiệp đến ủng hộ, tăng thêm phần thu hút cho quán. Đó là chưa kể đến việc mỗi “sao” lại có lượng người hâm mộ riêng và họ chấp nhận chờ đợi hàng giờ… Chỉ để được gặp thần tượng. Người mẫu Trang Trần chia sẻ: “Người nổi tiếng kinh doanh thường có nhiều thuận lợi hơn người khác. Chẳng hạn như mọi người biết đến mình thì họ sẽ ủng hộ nhiều hơn và mình sẽ có lượng khách ban đầu khá đông. Ngoài ra, người nổi tiếng còn được truyền thông chú ý hơn, công việc kinh doanh cũng được nhiều người biết đến”. Chính vì thế, không ít người đã kiếm được lãi từ việc kinh doanh, điển hình là ca sĩ Lam Trường, Phạm Quỳnh Anh, diễn viên Lê Khánh…




Tuy nhiên, không phải việc kinh doanh nào cũng xuôi chèo mát mái. Trang Trần cho biết: “Nghệ sĩ bay bổng lắm. Mà bay bổng thì khó quản lý nên dễ bị thất thoát! Tốt nhất là phải có người nhà giúp mình trông coi tiền bạc lúc đi show. May mà Trang có em gái hỗ trợ chứ không cũng khó mà ổn định được!”. Liên quan đến việc lời lỗ khi chuyển sang nghề buôn, ca sĩ Siu Black chia sẻ, để mở quán cà phê mang phong cách núi rừng như mong muốn của mình, chị đã phải cầm cố ngôi nhà ở Kon Tum và vay mượn thêm bạn bè, người thân với số tiền hơn 1 tỉ đồng. Rồi quán vắng khách mà show diễn cũng ít dần, chị phải vay nóng để trang trải, dẫn đến lãi mẹ đẻ lãi con và mất khả năng chi trả.


Trước Siu Black, vợ chồng nghệ sĩ Phước Sang – Kim Thư cũng kinh doanh lĩnh vực ăn uống và bị thua lỗ buộc phải sang nhượng cửa hàng. Bản thân Đàm Vĩnh Hưng cũng từng kinh doanh nhãn hiệu cháo Cây Thị và ngừng hoạt động sau khi bị kiện vi phạm bản quyền. Nữ ca sĩ Ánh Tuyết thì cho hay, mặc dù may mắn có ông chồng kỹ sư người Pháp, bản thân chị cũng không xa lạ lắm với môi trường buôn bán từ bé, nhưng tính tài tử, phóng khoáng, dễ tin người, thậm chí đôi khi “tào lao” kiểu nghệ sĩ đã không ít phen khiến Ánh Tuyết lao đao. Những lần bị lừa nhỏ nhỏ vài ba chục triệu đồng chị không tính nhưng hậu quả lãnh nợ đến vài tỉ đồng khiến người hâm mộ, bạn bè thân hữu một phen xì xầm cũng đã kinh qua. Rất may, nhờ khối tài sản nằm trong bất động sản tích cóp được từ trước bù vào nên sóng gió qua nhanh.


Rõ ràng, chuyện nghệ sĩ kinh doanh tận dụng được tên tuổi sẵn có là một lợi thế, nhưng đủ tỉnh táo để tự lượng sức, “biết mình biết ta” thì không phải ai cũng làm được. Ca dao xưa có câu: “Chưa buôn thì vốn còn dài/ Buôn thì vốn đã theo ai mất rồi” cũng là vì lẽ đó.




 Là nghệ sĩ khá đắt show, cát-sê mấy ai sánh bằng, gia đình chồng cũng có bề thế, sao Linh Nga lại còn vất vả bon chen kinh doanh làm gì? 


Tôi mở nhà hàng Gạo mục đích không phải là kinh doanh hay kiếm tiền đâu. Đơn giản, nó xuất phát từ nhu cầu của tôi cùng các bạn trong ê-kíp của mình. Là nghệ sĩ, chúng tôi không thích tụ tập ở những nơi đông người để bị dòm ngó. Nhiều lần chúng tôi đi diễn về khuya, muốn có cái gì đó để lót bụng cũng không kiếm đâu ra quán ăn, kiếm ra rồi thì lại lo sợ không hợp vệ sinh, phục vụ không chu đáo. Những ngày mang bầu, tôi cũng mong muốn mình có một cái quán nhỏ để gia đình, bạn bè tụ họp, tiệc tùng mỗi khi cần. Vậy là Gạo ra đời thôi. Nhưng may sao khi ra được chi nhánh đầu tiên thì lại hút khách quá nên chúng tôi tiếp tục cho ra đời chi nhánh thứ hai. Sắp tới sẽ có thêm nhiều chi nhánh nữa.


 Đến nay, tình hình kinh doanh của quán đã thu được lãi chưa? 


Cái này tôi không chia sẻ được.


 Chị phân chia thời gian giữa việc đi diễn và quản lý nhà hàng thế nào? 


Nhà hàng không chỉ của mình tôi mà là của cả ê-kíp 3-4 người. Tôi cũng không rành về kinh doanh lắm nên chỉ trông coi bề nổi thôi. Còn lại, phân chia ra cho các bạn để hỗ trợ nhau.


Vân Anh (Mốt & Cuộc Sống)


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s